Explication de l'augmentation du prix des paniers
Comme vous le savez sûrement déjà, les prix et les quantités des paniers de la coopérative vont augmenter à partir de la semaine prochaine.
Vous aurez de ce fait plus de produits et de diversités dans vos paniers. Les prix des produits ayant augmentés ces dernières années, cela fait un moment que les consommateurs nous font remarquer que les paniers deviennent trop petits et pas assez variés. La coopérative a donc décidé d’augmenter le volume des paniers en augmentant le prix des paniers. C’est la troisième fois que cela se produit depuis la création d’Alter Conso (2010, 2015 et 2021).
Nous préparons cette augmentation des prix des paniers depuis 1 an en coopération avec toutes les parties prenantes d’Alter Conso : les consommateurs.trices, producteurs.trices et salariés.es. Au travers de nombreux débats, concertations, échanges nous avons su clarifier la nécessité de cette augmentation des prix des paniers, fixer de nouveaux prix et établir une marche à suivre.
Comment cela va se concrétiser à la rentrée :
En semaine 37 soit la semaine du 13 au 17 septembre 2021, tous les paniers d’Alter Conso vont augmenter :
Le panier ŒUF passera de 2€ à 2,20€
Les paniers MINI passeront de 4,40 € à 5 €
Le panier SOLO passera de 7,70 € à 8,80 €
Le panier COUPLE passera de 12,70 € à 14,50 €
Le panier FAMILLE passera de 18,60€ à 21€
Soit une augmentation d’environ 12%.
Pour chaque abonnement en cours nous calculerons le nombre de semaines concernées par le changement de prix, soit le nombre de semaines restantes de chaque abonnement à partir de la semaine 37.
Vous allez recevoir sur votre boite mail une information personnalisée indiquant le montant à régler pour cette augmentation de prix des paniers. Comme à notre habitude, nous vous demanderons de régler ces sommes en chèques vraiment de préférence ou à defaut en liquide et de bien séparer les frais de paniers et les frais de fonctionnement en faisant 2 chèques distincts. Nous aimerions avoir traité le maximum de régulations à la fin de la semaine prochaine , c’est pourquoi nous vous demandons d’amener vos chèques de régulation déjà remplis sur votre lieu de distribution au moment de la récupération de vos produits entre le 13 et le 17 septembre
Tous les nouveaux abonnements ou renouvellement souscrits à partir de la semaine 37 seront directement aux nouveaux prix.
Pour bien comprendre le sens de notre démarche voici un petit rappel, et réponses aux questions que vous pouvez vous poser :
- La fixation des prix à AlterConso :
Les engagements à AlterConso ont des durées différentes, de 6 mois à un an. Pendant toute cette période, le prix de vos paniers reste identique, que l’on soit en période de forte production ou en basse saison. Pour autant le prix des produits dans vos paniers, eux, évoluent, car la production varie selon les conditions climatiques et les cycles naturels de culture. Certains légumes sont plus longs à cultiver, plus fragiles ou demandent plus de soin … Ils sont donc plus chers que d’autres qui sont plus simple à produire.
Ainsi la confection des paniers repose sur plusieurs contraintes : la quantité, la diversité et le prix des produits. Selon les saisons il n’est pas toujours facile d’équilibrer toutes les contraintes !2. Pourquoi le prix des produits augmente-t-il tous les ans un petit peu ?
Le prix des produits est fixé chaque année, dans les réunions de filières, par les paysans, en présence de consommateurs et de salariés. Il tient compte d’une part des coûts de production chiffrés par les paysans, d’autre part de l’inflation, via l’indice INSEE, pour parvenir à un prix le plus juste possible pour tous : suffisamment rémunérateur pour les paysans en restant accessible pour les consommateurs. Un réajustement plus important est parfois nécessaire lorsque les prix d’AlterConso sont jugés trop en dessous du marché et n’ont pas été augmentés régulièrement. En 2019, de nombreux légumes, jugés trop peu rémunérateur au vu du temps et de la technicité de production, ont vu leur valeur prendre 12% en moyenne.
La conséquence est que plus le prix de chaque produit augmente, le prix global du panier restant le même, plus la quantité de produits dans le panier diminue. De même, les produits plus chers deviennent plus rares. À terme, l’augmentation du prix des paniers devient nécessaire pour rééquilibrer les contraintes de prix, volume et diversité de produits.3. Mais pourquoi le prix des paniers n’augmente-t-il pas lui aussi chaque année ?
Ce serait un vrai casse-tête administratif ! Actuellement, nous avons 850 abonnés à des formules différentes, ayant commencé à des moments différents de l’année et ayant des durées variées (1 mois, 6 mois, 9 mois, un an).
Il faut calculer, pour chaque personne et pour chacun de ses paniers (rares sont les personnes qui ne sont abonnées qu’à un seul panier), le nombre de semaines de leur abonnement concernés par l’augmentation du prix! Une fois calculée, cette régularisation est demandée individuellement et collectée par courrier ou sur les lieux de distribution. Comme l’opération est très lourde, il n’est pas possible de le faire chaque année.
Des augmentations de prix des paniers ont eu lieu en 2010 puis en 2015 et … en 2021.4. Ne trouvez-vous pas que votre panier est de plus en plus petit ?
Depuis 5 ans, le prix des paniers n’a pas bougé : un « solo » coûte 7,70 € chaque semaine, un « couple » 12.70 €, et un « famille » 18,60 €… Pour autant, le prix des produits qui les composent a augmenté : entre 2016 et 2021, le kilo de carottes est passé de 1,50 € à 1,87 €, la botte de bettes de 2,06 € à 2,47 €, le kilo de pommes de 2,55 € à 2,87 € !
C’est pour cela que cette année, en semaine 37, AlterConso va augmenter la taille et le prix de l’ensemble de ses paniers.5. Qu’est-ce que cela change pour moi ?
Si nous avons été clairs, vous devez comprendre que vous aurez donc plus à manger ! Mais également, ce sera l’occasion, notamment pour les petits paniers, d’avoir des légumes plus rares et plus chers. En effet, quand on met 1 kg de petits pois à 5,40 € dans un panier à 7,70 €, il ne reste plus que 2,30 € pour d’autres produits ; autant dire pas grand-chose d’autre pour tenir la semaine ! Mais il devient possible d’en mettre, en complétant avec d’autres produits, dans un panier à 8,80 € !6. Et si je ne veux pas manger plus ?
Si l’augmentation de quelques euros ne vous convient pas, ou si votre panier est soudain « trop gros », vous avez toujours la possibilité de réduire la taille de vos paniers, c’est-à-dire de passer de « famille » à « couple » ou de « couple » à « solo » par exemple, aux conditions habituelles.
Cependant, nous vous conseillons d’attendre la fin de l’abonnement en cours avant d’opérer la modification, afin de mieux appréhender les quantités supplémentaires que cela représente.
Voilà, nous avons à cœur de bien vous accompagner dans ce changement, n’hésitez pas nous questionner en distribution pour plus de détails ou de précisions, ou si certains points ne sont pas clairs pour vous.
Nous vous souhaitons à toutes et tous une très bonne journée !
L’équipe salariée
