UNE HISTOIRE DE FAMILLE Nichées sur les hauteurs de Duerne, à près de 900m d’altitude, et adossée à un imposant ‘Menhir’, la ferme de Franck et Laurence Blanc est issue d’une exploitation familiale créée en 1936. Depuis cette date, les générations qui s’y succèdent produisent du lait de vache. Aujourd’hui, ce sont 39 laitières, de … <a href="https://www.alter-conso.org/ac_farmer/la-ferme-du-menhir/">Continued</a>
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Nichées sur les hauteurs de Duerne, à près de 900m d’altitude, et adossée à un imposant ‘Menhir’, la ferme de Franck et Laurence Blanc est issue d’une exploitation familiale créée en 1936. Depuis cette date, les générations qui s’y succèdent produisent du lait de vache. Aujourd’hui, ce sont 39 laitières, de race Montbéliarde qui patûrent les 36hA de la Ferme.
QUALITE ET AUTONOMIE
Pour fabriquer leurs délicieux yaourts et fromages blancs, Franck et Laurence accordent une grande importance à la qualité du lait produit. Conduite en agriculture bio, la ferme propose une alimentation en foin 100% produit sur la ferme, grâce à un système de séchage en vrac qui permet de conserver la valeur nutritive du foin.
L’autonomie alimentaire de la ferme et le choix de compléter la vente de lait par une transformation écoulée en vente directe leur permet de maîtriser leur outil de production et de s’assurer un revenu décent.
