Notre ferme se situe dans le Nord-Isère à proximité de La Tour du Pin, dans la petite région des « Terres Froides ». Nous sommes 4 paysanne et paysans, Laurence, Thierry, Baptiste, Christian, ainsi que Marie qui est salariée à mi-temps. Nous cultivons des blés de variétés anciennes que nous transformons en farine grâce à un moulin … <a href="https://www.alter-conso.org/ac_farmer/la-ferme-du-pic-bois/">Continued</a>

Notre ferme se situe dans le Nord-Isère à proximité de La Tour du Pin, dans la petite région des « Terres Froides ».

Nous sommes 4 paysanne et paysans, Laurence, Thierry, Baptiste, Christian, ainsi que Marie qui est salariée à mi-temps.

Nous cultivons des blés de variétés anciennes que nous transformons en farine grâce à un moulin à meule de pierre. Le pain est élaboré en fermentation longue avec un levain naturel. Il est cuit dans un four chauffé au bois.

Le pain que nous vous proposons a été défourné en tout début d’après-midi.

Nous fabriquons aussi des brioches au levain et des biscuits.

Sur la ferme nous élevons également une soixantaine de chèvres et transformons leur lait en fromages… mais ceci est une autre histoire !

Laurence, Marie, Thierry, Christian, Baptiste.